Potinhos de frango (Chicken pot pie)

Gente boa, passei três dias de cama o mundo perdeu até a cor...gripe daquelas...tomei tanto líquido que até enjoei.E para variar  um pouquinho fiquei com saudade do meu cantinho e principalmente de vocês.

A receita de hoje ao meu ver é um encanto só, eu preparei inspirada nesta linda foto, mas sei que já circulou por outros blogs.Achei muito legal a idéia de usar cortadores em formatos diversos, fiz corações para os casais, florzinhas para as mocinhas e se você tiver crianças pode fazer bichinhos, carrinhos, etc.

-Ingredientes:

1 pacote de massa folhada (usei Arosa)

500g de peito de frango cozido e desfiado

1 cenoura raladinha

1 xícara (chá) de ervilha

1 xícara (chá) de milho verde

1/2 xícara (chá) de cheiro verde

1 colher (sopa) de amido de milho

temperinhos a gosto( usei cebola,alho, sal, pimenta, sazon-do vermelhinho)

gema de ovo para pincelar

-Preparo:

Doure a cebola e o alho num fio de óleo(de canola, é mais saudável), junte o frango e tempere como de sua preferência, acrescente a cenoura, o milho, coloque aproximadamente um copo de água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por dois minutinhos para pegar o gostinho dos temperos. Eu usei a água de cozimento do frango que já tinha um pouco de tempero, se fizer isto só corrija o sal no final.Dissolva o amido de milho e adicione ao frango para dar uma engrossadinha no caldo. Junte a ervilha e o cheiro verde e apague o fogo.

  Pré-aqueça o forno em temperatura média-alta.

 Estenda a massa folhada (ela vem enroladinha num plástico, deixe-o por baixo para não grudar na superfície-não use farinha), com um potinho vazio corte rodelas pressione o potinho rente uma rodela e outra para conseguir os dez discos.Aqui utilize o cortador de sua preferência, e se não tiver faça furinhos na massa com um garfo apenas para o ar quente sair.

Distribua o recheio pelos potinhos (ramekins-pequenos potes de cerâmica que podem ir ao forno) consegui completar dez potinhos. Cubra cada potinho com um disco de massa pressione as beiradas e pincele com gema de ovo.Leve ao forno até que fique douradinho.

Um beijo  e um queijo!