Brigadeirão

 

Nem contei ainda que andei ficando loira...mas não aguentei a pressão psicológica do povo aqui de casa, eu?...bem que gostei mas tenho que confessar que dá trabalho cuidar pois resseca muito o cabelo e sai caro ir ao salão toda hora ....isto em parte era bom pois lembram que contei do cabelereiro super gato....mas....eu conheço meus limites...rsrsrsrs ....agora ele está tonalizando novamente para um tom amadeirado.Mas por quê estou falando nisso ?Levei um susto, fui fazer uma progressiva com ele....e a chapinha do cara é de "zebrinha"....assim não dá ...o mundo tá perdido....que desilusão!

Depois dessa só mesmo uma boa porção de chocolate para consolar meu coração partido.Este pudim de chocolate rola solto por aí em várias versões, mas foi a primeira vez que fiz, uma daz sobremesas do natal, sugestão da minha prima tirada do site da Nestle que traz receitas muito legais e práticas.

 -Ingredientes:

1 lata de leite condensado 

1 lata de creme de leite sem soro 

1 xícara (chá) de chocolate em pó 

4 colheres (sopa) de açúcar 

1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 

3 ovos 

manteiga para untar 

1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar

 -Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado o Creme de Leite , o Chocolate em pó, o açúcar, a  manteiga e os ovos.

 Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) untada com manteiga.

Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.  

Dicas: 

- Para retirar o soro do Creme de Leite , deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro. - Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.  

Congelamento: 

Querendo, congele o Brigadeirão pronto em recipiente adequado. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira.  

Microondas:

 Prepare o Brigadeirão como no modo de preparo convencional. Leve ao microondas por cerca de 8 minutos na potência alta.(Apenas neste caso não cubra com papel alumínio) Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas. 

Rendimento: 16 porções

Tem coisa que é legal e tem coisa que é super legal (parafraseando o chef Allan Vila Espejo), uma gastronoma espanhola Elena, do blog CUATRO ESPECIAS
,passou por aqui e deixou um recadinho que me fez super feliz então ofereço esta música  para ela como forma de agradecimento!

Um beijo e tenham um ótimo final de semana.

Alejandro Sanz e Ivete Sangalo - Corazon Partio