Salmão recheado com bananas!!!

Para mim, o salmão tem um sabor tão especial que precisa ser preservado, quanto mais simples ... melhor.A receita original de peixe recheado com bananas leva curry, mas eu queria um almoço leve sem muitos condimentos para contrabalancear a comilança de carnes vermelhas do feriado.Guarneci com vagens e cenouras na manteiga.Ficou explendido!

-ingredientes:
1 salmão de 2 k mais ou menos
3 bananas (usei a prata que é mais tenra)
suco de um limão
1 colher (sopa) de alho amassado
sal
azeite para regar

Tempere o salmão com o limão, o alho e o sal.Recheie com as bananas inteiras, feche com palitinhos.Assar por 1 hora em forno médio-alto , regando com o azeite a cada 25 minutos.

Meio ambiente...qual o caminho da preservação?

Finalmente adquirimos uma sacola de pano para compras(presente do Fábio, meu cunhadão), eu estava louca por uma queria mesmo participar do movimento global da preservação do meio ambiente.Afinal incentivar a mudança nos nossos costumes tem que começar com um primeiro passo, estimular a consciência verde.Para pequenas compras ela resolve, só que o brasileiro está acostumado a compras semanais, quinzenais e muitas vezes mensais...oque nos leva de volta as sacolinhas plásticas dos supermercados.Vamos precisar de umas dez sacolas por família!!!E ainda não resolvemos o problema do nosso lixo, ainda falta muito para caminharmos nesse sentido.Espero que vocês não estejam cansadas de toda essa história de preservação ambiental, mas temos que agir!!!!

Caponata

A Caponata é uma versão mais incrementada dos antepastos de beringela servidos nos restaurantes italianos.Eu costumo servir com pão como acompanhamento para churrascos.Semana passada reunimos a família, mais ou menos cinquenta pessoas, e minha avó de oitenta e sete anos , super ativa e prendada fez pão integral e servimos com a caponata.Aquela fornada saindo quentinha foi um sucesso, quando pensei em fotografar já tinham comido todos os pães...mas ainda vou aprender a receita deste pão , é muito aromática!!!

-ingredientes:
2 berinjelas em cubinhos
2 pimentões amarelos em cubinhos
2 pimentões vermelhos em cubinhos
2 pimentões verdes em cubinhos
1 xícara (chá) de castanha de caju ou nozes
1 xícara (chá) de cerejas em calda
1 xícara (chá) de passas de uvas claras
1 copo(americano) de azeite extra virgem
1/2 copo(americano) de vinagre balsâmico
1 envelope de sazon vermelho
sal a gosto

Misture todos os ingredientes e leve ao forno médio por 40 minutos.

Bem simples o preparo e o contraste picante do vinagre com o calor do azeite são reconfortantes!!!

Beijos e bom final de semana.

Teatro de Páscoa !!

Minha irmã tem um talento todo especial para teatro,ela trabalha nesta área há muitos anos.Este ano ela resolveu dirigir o "auto de Páscoa" e foi muito lindo, emocionou a todos ,eu particularmente me desmanchei em lágrimas .As fotos são muitas e eu ainda não sei postar como slides, então selecionei as mais emocionantes.Esta: a última ceia com Jesus.De verde meu cunhado o menino lindo Fábio,



esta cena foi tão real... a iluminação e o fundo musical fecharam com chave de ouro!
Mais um ator da família, o primo Lucas de guarda pretoriano...
E no papel de Maria Madalena, Lídia minha mana sendo liberta por Jesus!!!
Uma das músicas mais emocionantes dizia:"...vê os cravos nas mãos...vê o mestre a chorar... e foi por você!!..."
Uma grande e profunda verdade, o sacrifício de Jesus foi por todos nós!!!Que possamos levar uma vida digna do amor de Deus!!!

Doces visitinhas!!!

Este lindo casal são meus primos Débora e Lucas.Sabe aquele casal que o amor faz sair estrelinhas dos olhares...lindo de ver e um prazer conviver com eles.



A Dé chegou da Alemanha e trouxe deliciosos chocolates , o meu preferido , de marzipam !Me lambuzei!!!!

Ela é comissária de vôo da VARIG, quiz registrar esta foto pois achei lindo o novo uniforme e os ovinhos que elas distribuiram para os passageiros me deram uma vontade de voltar para a aviação.Eu também trabalhei como comissária na VASP, mas só Deus sabe se vou voltar a voar, mas dá saudade quando eu vejo as fotos dos lugares que conheci e fico pensando em tantos outros que gostaria de conhecer.O mercado de trabalho nesta área está bem melhor no Brasil neste momento.
E aqui a linda Deby em seu modelito outono-invernal rsrsrs!!!Amo voces, voltem sempre é muito bom tê-los por perto!!!

Pão de queijo branco e blanquet de perú

Olá meninas !!!Que saudade do meu cantinho e de todas vocês!!!O feriado foi bastante movimentado, festas ,visitas ,nos próximos dias vou atualizando as novidades! Fiz esses pãezinhos que ficaram deliciosos, só que uma receita foi pouco, rendeu dez porções, agora sabe como é com adolescentes em casa é preciso fazer tudo vezes dois!!!_ingredientes da massa:

1 xícara (chá) leite morno
50 g de fermento biológico fresco
3 xícaras (chá) farinha de trigo (para começar)
sal
1/2 xícara (chá) de óleo
1 gema para pincelar
sementes de papoula para decorar

_ingredientes do recheio:

200g queijo branco em fatias grossas
200g de blanquet de perú em fatias grossas
1 tomate em pétalas temperado com sal e orégano


Preparo:
Dissolva o fermento no sal, adicione o leite, o óleo e a farinha.Amasse até soltar das mãos e então conforme o necessário ao sovar a massa vá adicionando mais farinha aos poucos.Deixe crescer por uma hora.Abra a massa com um rolo e corte 20 rodelas com um cortador.Recheie dez rodelas e feche com outras dez rodelas, pressionando nas bordas.Pincele com a gema e polvilhe as sementes de papoula.Deixe crescer por mais uma hora.Asse em forno médio por 25 minutos aproximadamente em forma untada com óleo.

Bolo prestígio de cenoura

Atenção coelhinhos e coelhinhas de plantão, saindo um bolo de cenouras esperto!!!
-ingredientes massa:
3 cenouras
3 ovos
1 xícara(chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

No liquidificador bata as cenouras, os ovos e o óleo.Peneire os ingredientes secos e junte ao líquido, bata na batedeira ou com um fouet.Asse em forma untada por 30 minutos aproximadamente em forno médio.

-recheio:
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) da manteiga

Mexer em fogo brando até soltar do fundo da panela.Abra o bolo ao meio(depois de frio) e passe o recheio.

-cobertura:
Cozinhe uma lata de leite condensado na pressão por 30 minutos(*importante:só abra depois de frio ou use doce de leite pronto), cubra o bolo e decore com chocolate granulado e cerejas.

Um mimo da Ana!

Que gostoso!Recebi este mimo da Ana do blog "Dieta da Ana", um cantinho muito fofo com dicas de qualidade de vida.Segue o regulamento:

1)Este prêmio deverá ser atribuído aos blogs que considera bons e aqueles que costuma visitar regularmente e deixa comentários;

2) Quando o prêmio é recebido deverá fazer um post indicando a pessoa que lhe atribuiu o prêmio e a respectiva ligação ao blog;

3) Indicar 7 blogs para atribuição do prêmio;

4) Deverás ser exibido orgulhosamente o selo do prêmio, de preferência com ligação ao local onde é falado dele.

Eu simplesmente não consigo escolher apenas sete blogs, pois todos os blogs que visito são muito especiais.Dedico e repasso então a todos os blogs da minha lista de links dos meus blogs preferidos!!
Beijoks

Chifon de chocolate e rum!

Ligar o forno com o friozinho que está fazendo, era tudo oque eu queria ...a casa fica quentinha!E com esse aroma de rum se espalhando por todo o ambiente!!! É uma explosão de sabor!!!

-ingredientes:
3 claras em neve
3 gemas
6 colheres (sopa ) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de água morna
1 cálice de rum
5 colheres (sopa) de manteiga
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó


Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme branco.Dissolva o chocolate na água e adicione ao creme, depois o rum, a farinha e o fermento e bata.Misturar as claras em neve delicadamente e assar em forma de buraco no meio untada e enfarinhada, por aproximadamente 35 minutos em forno médio.

Cobertura:
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de creme de leite
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 cálice de rum
1 colher (chá) de essência de baunilha

Bater na batedeira todos os ingredientes até formar um creme fofo e claro.Cubra o bolo e decore ao seu gosto!!

Wrap light

Saindo um lanchinho expresso e saboroso...alguém está servido?Essa é uma versão "natureba" dos wraps que estão na moda , é bem prático!Pra curtir o dia!!!
-ingredientes:
2 pães sírios de maior diâmetro
-recheio:
1 caixinha de cream cheese light(150g)
2 colheres (sopa)de maionese light
1 xícara ( chá) de cenoura ralada
100g de blanquet de peru picadinho
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 xícara (chá) de acelga picada

-preparo:
Abra cada pão em duas partes
Misture o cream cheese, a maionese, a cenoura, o blanquet e a salsa.
Espalhe a mistura sobre as quatro metades.Coloque a acelga e enrole cada uma.
Corte cada enroladinho pela metade e sirva.
Rende quatro porções fartas.

Week end!!

Na reforma do meu cantinho, perdi alguns links de blogs e sites que gosto muito, Bete, por favor me passe o seu endereço do blog pois não estou conseguindo encontrar.Prometo que vou organizar meu tempo para encontrar os que estão faltando.
Beijinhos e bom descanso para todas!!

Flan rápido de manga

Esse flan é deliciosamente refrescante, tem uma cremosidade incrível, lembra bastante uma mousse.É muito importante que seja feito com manga sem fiapo, eu usei a manga Palmer.

-ingredientes:
3 mangas picadas
6 colheres (sopa) de açucar
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
10 colheres (sopa) de água
1 copo de iogurte
1 caixinha de creme de leite
raspas de casca de limão

-preparo:
Coloque as mangas com o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo por dez minutos.
Bata no liquidificador e reserve uma xícara (chá) para decorar.
Dissolva a gelatina na água e derreta em banho maria.
Coloque no liquidificador com o purê de manga, o iogurte e o creme de leite.
coloque o preparo em tacinhas e leve a geladeira para firmar.
Retire e cubra com o purê de mangas reservado.Salpique as raspas de limão e mantenha gelado.
Rende dez porções.

Novo template!!!

Estamos em festa!!!Este meu blog merecia uma nova roupagem...afinal faz um mês que ele só me dá alegrias.Novas amizades, desafios e prêmios circulando , o carinho que tenho recebido de todas vocês, tudo isso me motivou a querer melhorar.Eu ainda tenho muito que aprender com vocês, principalmente com relação as fotos(aliás estou aberta a sugestões), mas acho que o intuito é esse ,aprender, crescer, desenvolver nossas habilidades e evoluir!Quero fazer um agradecimento todo especial a Beatriz que fez o template com muito carinho.Valeu demais!!

Cenourinha baby caramelada

Minha irmã está para se casar, e sabe como são as noivas sempre querem emagrecer antes de desfilar no tapete vermelho...então ela me aparece com uma revista de receitas de baixas calorias.Para minha surpresa as receitas são todas muito saborosas,cheias de aromas especiais, como esta cenoura que só leva 15 minutos para preparar, rende 4 porções e permite congelamento.-ingredientes:
3 cenouras médias cozidas(usei a baby)
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de alecrim
1 colher (chá) de sal

-preparo:
Em uma panela, coloque a cenoura, a casca e o suco de laranja, o azeite o açúcar, o alecrim e o sal.Mexa bem e deixe no fogo até que as cenouras comecem a caramelar, mexendo de vez em quando.Retire e sirva quente.

Beijinhos!!

Bolo pudim de chocolate

Finalmente fiz o tão famoso bolo mágico que circula nos programas de culinária e também na blogsfera.Já havia provado um na versão sabor laranja,mas preferi investir no chocolate pois é preferência da turminha aqui de casa.O processo é muito interessante, o líquido do pudim penetra na massa do bolo e desce deixando uma textura leve e molhadinha que não fica tão doce...um sabor inigualável!

INGREDIENTES PARA O BOLO:
- 150g de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES PARA O PUDIM:
- 4 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de leite de condensado
- 3 xícaras (chá) de leite

MODO DE PREPARO DO BOLO:
Na batedeira, colocar a manteiga e o açúcar e bater. Acrescentar os ovos e o leite e bater acrescentar a farinha e o chocolate, bater até obter uma massa homogênea. Misturar o fermento com o fuê.

MODO DE PREPARO DO PUDIM:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

MONTAGEM:
Caramelizar uma forma (alta) com furo no meio. Colocar primeiro a mistura do bolo e por cima a mistura do pudim. Assar em forno pré-aquecido a 200°, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.

Pasta de espinafre com manjericão

Sempre que possível assisto o programa do Jamie Oliver, gosto da polêmica que ele cria,e apesar dos muitos "beautiful this", "beautiful that"...é gatíssimo(so handsome!!!),acho que apreciar apenas é cabível.Num destes programas ele fazia um comparativo com comida congelada pronta(totalmente sem sabor) e alguns pratos que podemos preparar em poucos minutos mesmo quando estamos com pressa e que geralmente saem pela metade do preço!!!
Nos meus dias mais corridos ,costumo preparar esta massa que é um êxtase de sabor e super prática.
500gr de pasta de espinafre cozida ao dente
1 maço de manjericão(só as folhas)
350gr de tomate cereja cortados ao meio
1 cebola grande picadinha
2 colheres (sopa) azeite
sal e pimenta a gosto

Doure a cebola no azeite e apenas aqueça os tomates(não é para virar molho),desligue o fogo e tempere com sal ,pimenta e misture delicadamente ao manjericão e a pasta.

Perfeito para um domingo de descanso!!!
Beijokas

Escondidinho de abobrinha

Na minha tarefa diária de ensinar meus filhos a se alimentarem saudavelmente, faço de tudo(como todas as mães fazem) para introduzir legumes e verduras das mais variadas formas possíveis.E haja imaginação!!!Acreditando que a nomenclatura fosse ajudar, quando meu caçula perguntou:
_Oque tem para o almoço?
respondi sem pensar:_"Escondidinho"
_E oque você escondeu aí??
Bem,mesmo tendo revelado...o prato fez sucesso!!!

-ingredientes:
3 batatas cozidas e amassadas
3 cenouras cozidas e amassadas
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
noz moscada e sal a gosto

Misture tudo em fogo baixo até formar um purê.

2 abobrinhas em rodelas
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1 colher de (sobremesa) azeite
páprika doce e sal a gosto
200gr de queijo mozzarella

Doure a cebola e o alho no azeite em fogo médio e coloque as abobrinhas sem tampar para não ajuntar água.Tempere com o sal e a páprika e refogue até ficar ao dente.Num refratário que possa ir ao forno coloque uma camada de purê, recheie com a abobrinha refogada e metade do queijo,mais uma camada de purê e cubra com a outra metade do queijo.Leve ao forno por dez minutos para gratinar.

Ser mulher!!

"Mulher virtuosa quem a achará? O seu valor muito excede ao de rubis.

O coraçäo do seu marido está nela confiado; assim ele näo necessitará de despojo.

Ela só lhe faz bem, e näo mal, todos os dias da sua vida.

Busca lä e linho, e trabalha de boa vontade com suas mäos.

Como o navio mercante, ela traz de longe o seu päo.

Levanta-se, mesmo à noite, para dar de comer aos da casa, e distribuir a tarefa das servas.

Examina uma propriedade e adquire-a; planta uma vinha com o fruto de suas mäos.

Cinge os seus lombos de força, e fortalece os seus braços.

Vê que é boa a sua mercadoria; e a sua lámpada näo se apaga de noite.

Estende as suas mäos ao fuso, e suas mäos pegam na roca.

Abre a sua mäo ao pobre, e estende as suas mäos ao necessitado.

Näo teme a neve na sua casa, porque toda a sua família está vestida de escarlata.

Faz para si cobertas de tapeçaria; seu vestido é de seda e de púrpura.

Seu marido é conhecido nas portas, e assenta-se entre os anciäos da terra.

Faz panos de linho fino e vende-os, e entrega cintos aos mercadores.

A força e a honra säo seu vestido, e se alegrará com o dia futuro.

Abre a sua boca com sabedoria, e a lei da beneficência está na sua língua.

Está atenta ao andamento da casa, e näo come o päo da preguiça.

Levantam-se seus filhos e chamam-na bem-aventurada; seu marido também, e ele a louva.

Muitas filhas têm procedido virtuosamente, mas tu és, de todas, a mais excelente!

Enganosa é a beleza e vä a formosura, mas a mulher que teme ao SENHOR, essa sim será louvada.

Dai-lhe do fruto das suas mäos, e deixe o seu próprio trabalho louvá-la nas portas."

Provérbios 31:10 a 31

Mais uma alegria!

Esta blog está ficando cada dia mais interessante, hoje recebi um prêmio

, este troféu da minha querida amiga Betycat super simpática e generosa,obrigada!

E vamos às regras: segundo sua criadora:A Eseya devo repassá-lo para mais cinco (5) blogs, atenta às seguintes regras:

1:- ELEGER 5 BLOGS QUE CONSIDERES INTERESSANTES PELO SEU CONTEUDO SEM IMPORTAR O IDIOMA;

2:- CADA PRÊMIO ENTREGUE DEVE TER O NOME DA AUTORA E O NOME DO BLOG COM O SEU LINK DE ACESSO;

3:- CADA PREMIADA E AS PREMIADORAS DEVEM EXIBIR O LINK DE "ARTE Y PICO" PARA QUE TODOS SAIBAM A ORIGEM DO PRÊMIO;

4:- EXIBIR ESTAS REGRAS;

5:- REPASSAR O PRÊMIO:

São tantos os blogs que aprecio, que fica difícil escolher apenas cinco. Elejo então com muito carinho as amigas:
Laurinha
Andrea
Bete
Andrea Aoki
Heidi

E vamos em frente meninas, tenham um bom final de semana!!

Oba!!Meu primeiro desafio

Fui gentilmente convidada a brincar pela Laurinha, eis aqui o desafio:

Se eu fosse um mês seria... dezembro,amo o Natal
Se eu fosse um dia da semana seria... sábado,aleluia!
Se eu fosse um número seria... 2,pra nunca estar sozinha
Se eu fosse um planeta seria... Terra, ela é linda
Se eu fosse uma direção seria... central,bem ocupada
Se eu fosse um móvel seria... uma gaveta,bem organizada
Se eu fosse um líquido seria... guaraná,gelado
Se eu fosse um pecado seria... vaidade
Se eu fosse uma pedra seria... lapis lazuli,só pra ser azul
Se eu fosse um metal seria... ouro depurado
Se eu fosse uma árvore seria... um
Se eu fosse uma fruta seria... um morango silvestre
Se eu fosse uma flor seria... uma Bétula perfumada
Se eu fosse um clima seria...verão com brisa de mar
Se eu fosse um instrumento musical seria...piano
Se eu fosse um elemento seria... terra, firme
Se eu fosse uma cor seria... azul
Se eu fosse um animal seria... uma águia,pra me renovar e voar alto
Se eu fosse um som seria... violino bem suave
Se eu fosse uma letra de música seria... simples desejo(Luciana Mello)
Se eu fosse uma canção seria... a da América
Se eu fosse um estilo de música seria... MPB
Se eu fosse um perfume seria... L`eau par Kenzo
Se eu fosse um sentimento seria... amor
Se eu fosse um livro seria…cantares de Salomão
Se eu fosse uma comida seria… integral
Se eu fosse um lugar seria... uma praia
Se eu fosse um gosto seria... agridoce
Se eu fosse um cheiro seria…de shampoo de bétula da phytoervas
Se eu fosse uma palavra seria… união
Se eu fosse um verbo seria… participar
Se eu fosse um objeto seria…um espelho
Se eu fosse uma roupa seria… um camisetão de algodão
Se eu fosse uma parte do corpo seria… o cérebro
Se eu fosse uma expressão seria… amor
Se eu fosse um desenho animado seria… oTimão e o Pumba
Se eu fosse um filme seria… um romance
Se eu fosse forma seria… uma aliança
Se eu fosse uma estação seria… o verão iluminado
Se eu fosse uma frase seria… "ainda que eu falasse a lingua dos anjos, se não tivesse amor...eu nada seria..."

Convido pra brincar comigo:

Andrea/ Andrea Aoki/ Betycat/ Bete e você que está sempre aqui comigo!!!!!

Beijokinhazinha!!!!

O chantily que virou bolo de fubá!

Fui bater um chantily e deixei passar do ponto...virou manteiga!!Foi então que lembrei de uma receita de bolo de fubá cremoso e resolvi tentar aprovitar aquela bela manteiguinha.Nem ia postar essa receita, mas como essas coisas acontecem alguém pode querer se aventurar...e o bolo ficou ótimo ,molhadinho, pena que a foto não saiu muito boa.Vamos lá:

-ingredientes:
3 ovos
500 ml de creme de leite fresco(...oque virou manteiga)
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de milharina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina

Bater todos os ingredientes e levar ao forno 180º C em forma untada e enfarinhada por 40 minutos.

Beijoks

Jardinar faz bem!

Tenho aprendido muito sobre jardinagem com as meninas do site Rainhas do lar.Outro dia, elas deram uma verdadeira aula sobre suculentas, essas plantinhas que armazenam água.Foi aí que me dei conta como a minha estava linda e como havia crescido.Ela foi plantada há seis anos num momento delicado da minha vida, quando um médico me recomendou "mexer com terra".
Percebi que o stress passou e tantas coisas boas aconteceram!!!!Essa coisa de jardinar funciona mesmo...

beijinhos

Um risoto diferente

Sempre que procuro sabores exóticos, dou uma espiadinha no blog da Viviane, o requintado "A taste in heaven", por lá tem ótimas dicas da cozinha internacional e sempre algo novo sobre um bom vinhozinho!Estava a procura de comidinhas fáceis, ...e lá estava ele piscando para mim: um risoto que leva canela e um toque de gengibre...especialmente cremoso.A receita original está aqui.

Beijokinhazinhas